Quercus virgiliana (Ten.) Ten. Quercus vibrayeana Franch. & Sav. Quercus spinosa David ex Franch. Quercus totutlensis A. DC. Quercus sonchifolia Booth ex Petz. Quercus tricolor Petz. & Kirchn. Quercus vulcanica Boiss. & Heldr. Quercus sibthorpii Kotschy ex Boiss. Quercus vulanica Boiss. & Heldr. Quercus winkleriana (Schottky) Merr. Quercus stellapila (Sarg.) H.B. Quercus tamiapensis C.H. Mull. Quercus sierramadrensis C.H. Mull. Quercus tinkhamii C.H. Mull. Quercus tomentocaulis C.H. Mull. Quercus tenuiloba C.H. Mull. Quercus verde C.H. Mull. Quercus tardifolia C.H. Mull. Quercus sentenelensis C.H. Mull. Quercus shrevei C.H. Mull. Quercus supranitida C.H. Mull. Quercus shanxiensis (S.Z. Qu'& W.H. Quercus tsinglingensis Liou ex S.Z. Quercus truncata King ex Hook. Quercus wenzigiana King ex Hook. Quercus thomsonii Miq. ex Hook. Quercus squarrosa Kotschy ex A. DC. Quercus subalpina Kotschy ex A. DC. Quercus tommasinii Kotschy ex Vis. Quercus subhinoidea Chun & W.C. Quercus tephrosia Chun & W.C. Quercus tiaoloshanica Chun & W.C. Quercus trinervis H. Lév. Quercus undulatifolia H. Lév. Quercus vaniotii H. Lév. Quercus sonomensis A. DC. Quercus wislizeni A. DC. Quercus shennongii C.C. Huang & S.H. Quercus sichourensis (Hu) C.C. Quercus utilis Hu & W.C. Quercus wangii Hu & W.C. Quercus stipitata Hayata ex Koidz
En somme, la ville mérite une visite, ses édifices religieux, la maison des Têtes, le pendentif, tombeau de la famille parlementaire des Mistral, le musée méritent une visite de quelques heures. La nouvelle s’en répand par toute la ville ; & l’on publie que deux perſonnes enfin ont eu cette joie ſi rare de ſe marier à ce qu’ils aimaient. Il la vit ſeul, parla aſſez, & avec eſprit ; mais comme il la regarda peu, & qu’il parla encore moins d’elle & de ſa beauté elle fut ſurpriſe & comme indignée qu’un homme ſi bien foit & ſi ſpirituel ne fût pas galant. La progression de Valence est d’autant plus remarquable que la grande industrie ne s’y est pas implantée, même elle a subi le contre-coup des ruines accumulées dans la vallée par la catastrophe financière de Bessèges, qui a ruiné les hauts-fourneaux de la Voûte. Elle est enfant, elle a dix ou douze ans, elle est au couvent des Ursulines. L’infériorité moderne de Chabeuil tenait aussi à son éloignement des voies ferrées, un tramway à vapeur la relie maintenant à la gare de Valence dont elle est, en quelque sorte, le faubourg. Valence vit par sa plaine. Nota. - Par le même procédé on peut préparer des Navets farcis aux Épinards, à la Chicorée, et même avec des farinages ou du riz tenus bien crémeux
Le phylloxéra, il est vrai, a détruit la plus grande partie du vignoble, la maladie des vers à soie arrêta un moment la culture du mûrier et causa l’arrachage d’arbres nombreux. Le Rhône appelle en vain les constructions au bord de ses flots bleus, dont un ruban est souillé par les ondes grises de l’Isère, les rives demeurent désertes ; toute l’existence de la ville, jadis concentrée autour de là cathédrale, se perte maintenant non loin de la gare, sur les boulevards qui ont remplacé les fortifications. Les murailles qui faisaient de Valence une ville forte sont tombées, remplacées par des boulevards dignes d’une grande cité, bordés de maisons monumentales en pierre blanche, fournie par les hauteurs de Saint-Péray. Les constructions qui vinrent s’établir au bord du Rhône constituèrent donc un faubourg de bateliers et truffes de Bourgogne magasins pour la navigation ; lorsque le chemin de fer se créa à l’est, il enleva au rivage presque toute son activité ; de ce côté la ville s’étendit, truffes blanches projetant ses quartiers neufs jusqu’au vallon circulaire limitant le plateau. D’ailleurs il traversa les galeries à sa manière, prit un autre fiacre sur la place du Château-d’Eau, en lui disant : - Passage de l’Opéra, du côté de la rue Pinon
Mais la truffe naît sous la terre, et les chercheurs ont aussi découvert que les moisissures et levures présentes en surface jouaient un rôle susceptible de modifier son parfum. Dresser ; couvrir de Beurre à la Maître-d’hôtel à moitié fondu et disposer 4 belles lames de Truffe noire de Bagnoli sur chaque suprême. Faire raidir vivement les suprêmes au beurre ; les enfermer chacun dans une feuille de papier taillée en cœur, huilée ou beurrée, en procédant comme à l’ordinaire ; c’est-à-dire en plaçant chaque suprême entre deux rectangles de jambon et deux couches de sauce Italienne serrée. Dresser chaque paupiette dans une croustade en appareil à pomme Duchesse, panée, frite et vidée. Il est surtout célèbre par la réforme qu’il introduisit dans l’Université de Paris, de concert avec des commissaires tirés du clergé et du parlement. Nota. - La garniture de ces suprêmes, comme de tout article « à la Pojarski », est à volonté et purement facultative. Assis au centre d'une tablée d'une quinzaine d'élus, entourés de fillonistes (Eric Ciotti, Jean Leonetti, le maire de Nice Christian Estrosi), de la copéiste Michèle Tabarot ou encore de Lionnel Luca, truffes blanches tous élus des Alpes-Maritimes, l'ancien chef de l'Etat est apparu "très en forme", "très combatif" ou "très zen" selon ses interlocuteurs
En somme, la ville mérite une visite, ses édifices religieux, la maison des Têtes, le pendentif, tombeau de la famille parlementaire des Mistral, le musée méritent une visite de quelques heures. La nouvelle s’en répand par toute la ville ; & l’on publie que deux perſonnes enfin ont eu cette joie ſi rare de ſe marier à ce qu’ils aimaient. Il la vit ſeul, parla aſſez, & avec eſprit ; mais comme il la regarda peu, & qu’il parla encore moins d’elle & de ſa beauté elle fut ſurpriſe & comme indignée qu’un homme ſi bien foit & ſi ſpirituel ne fût pas galant. La progression de Valence est d’autant plus remarquable que la grande industrie ne s’y est pas implantée, même elle a subi le contre-coup des ruines accumulées dans la vallée par la catastrophe financière de Bessèges, qui a ruiné les hauts-fourneaux de la Voûte. Elle est enfant, elle a dix ou douze ans, elle est au couvent des Ursulines. L’infériorité moderne de Chabeuil tenait aussi à son éloignement des voies ferrées, un tramway à vapeur la relie maintenant à la gare de Valence dont elle est, en quelque sorte, le faubourg. Valence vit par sa plaine. Nota. - Par le même procédé on peut préparer des Navets farcis aux Épinards, à la Chicorée, et même avec des farinages ou du riz tenus bien crémeux
Le phylloxéra, il est vrai, a détruit la plus grande partie du vignoble, la maladie des vers à soie arrêta un moment la culture du mûrier et causa l’arrachage d’arbres nombreux. Le Rhône appelle en vain les constructions au bord de ses flots bleus, dont un ruban est souillé par les ondes grises de l’Isère, les rives demeurent désertes ; toute l’existence de la ville, jadis concentrée autour de là cathédrale, se perte maintenant non loin de la gare, sur les boulevards qui ont remplacé les fortifications. Les murailles qui faisaient de Valence une ville forte sont tombées, remplacées par des boulevards dignes d’une grande cité, bordés de maisons monumentales en pierre blanche, fournie par les hauteurs de Saint-Péray. Les constructions qui vinrent s’établir au bord du Rhône constituèrent donc un faubourg de bateliers et truffes de Bourgogne magasins pour la navigation ; lorsque le chemin de fer se créa à l’est, il enleva au rivage presque toute son activité ; de ce côté la ville s’étendit, truffes blanches projetant ses quartiers neufs jusqu’au vallon circulaire limitant le plateau. D’ailleurs il traversa les galeries à sa manière, prit un autre fiacre sur la place du Château-d’Eau, en lui disant : - Passage de l’Opéra, du côté de la rue Pinon
Mais la truffe naît sous la terre, et les chercheurs ont aussi découvert que les moisissures et levures présentes en surface jouaient un rôle susceptible de modifier son parfum. Dresser ; couvrir de Beurre à la Maître-d’hôtel à moitié fondu et disposer 4 belles lames de Truffe noire de Bagnoli sur chaque suprême. Faire raidir vivement les suprêmes au beurre ; les enfermer chacun dans une feuille de papier taillée en cœur, huilée ou beurrée, en procédant comme à l’ordinaire ; c’est-à-dire en plaçant chaque suprême entre deux rectangles de jambon et deux couches de sauce Italienne serrée. Dresser chaque paupiette dans une croustade en appareil à pomme Duchesse, panée, frite et vidée. Il est surtout célèbre par la réforme qu’il introduisit dans l’Université de Paris, de concert avec des commissaires tirés du clergé et du parlement. Nota. - La garniture de ces suprêmes, comme de tout article « à la Pojarski », est à volonté et purement facultative. Assis au centre d'une tablée d'une quinzaine d'élus, entourés de fillonistes (Eric Ciotti, Jean Leonetti, le maire de Nice Christian Estrosi), de la copéiste Michèle Tabarot ou encore de Lionnel Luca, truffes blanches tous élus des Alpes-Maritimes, l'ancien chef de l'Etat est apparu "très en forme", "très combatif" ou "très zen" selon ses interlocuteurs