Pocher cette farce à l’entrée du four, et disposer, dans les compartiments formés, les œufs saucés à l’avance de Velouté à l’estragon. Après la mort de son père (1605), il passa en Angleterre, y fut bien accueilli de Jacques I, qui lui donna une place lucrative, et y publia un ouvrage de son père De potestate papæ (1607) : il eut à cette occasion une vive controverse avec Bellarmin, puis avec le jésuite Jean Eudæmon, qui l'accusait d'hérésie. Principe de traitement : Chauffer légèrement 50 grammes de beurre dans une sauteuse à fond épais ; ajouter 6 œufs battus en omelette avec sel et poivre ; vanner à feu doux et à la cuiller de bois, en évitant les atteintes trop vives du calorique qui, en solidifiant instantanément les molécules d’œufs, forment des grumeaux qui ne doivent point exister dans les œufs, brouillés selon la règle. Par le traitement à la vapeur, en appareils spéciaux, la cuisson des œufs à la coque demande 3 minutes
Entre autres, Mme Sand reprochait à Goethe ce que les critiques du monde entier considèrent comme la plus sublime preuve de talent artistique : le vraisemblable, la vérité réaliste des caractères humains. Au contraire, un temps sombre, un vent furieux, une grosse pluie, un violent tonnerre, et de continuels éclairs, effraient jusqu’aux oiseaux, qui vont se cacher dans le bois le plus épais. Je dis plus : pour éviter même jusqu’aux fautes de surprise, veillez à tout moment sur votre cœur, rentrez souvent en vous-même ; ne vous pardonnez aucune faute. Réfléchissez-y auparavant, et demandez-vous à vous-même : ce que je pense, ce que je veux dire ou faire, est-il utile ou nuisible aux autres ? C'est le mycélium, issu des mycorhizes, qui donnera naissance aux petites truffes de Bourgogne. Au contraire, si dans le mauvais succès d’une affaire témérairement entreprise, on s’aheurte produits à la truffe de haute qualité la faire réussir ; si on roule dans sa tête mille projets inutiles, si on se livre aux mouvements impétueux de la colère, il s’allume dans les viscères un feu qui les consume, les poumons en sont comme brûlés ; le sang et les humeurs s’altèrent et fermentent contre nature ; les phlegmes viciés inondent les parties internes ; l’habitude du corps ainsi dérangée, il sèche à vue d’œil
Paule Cuvelier (ill. Natacha Nikouline), Chocolat, Paris, Flammarion, coll. « Cuisine », octobre 2007, 190 p. Frédéric Bau (dir.), Encyclopédie du chocolat, Paris, Flammarion, 6 octobre 2010, 415 p. ↑ a b et c Entrée « chocolat » dans Alain Rey (dir.), Marianne Tomi, Tristan Hordé et Chantal Tanet, Dictionnaire historique de la langue française, Paris, Dictionnaires Le Robert, 2010 (réimpr. BRAHMAPOUTRA, c.-à-d. fils de Brahma, grand fleuve d'Asie, naît dans l'Himalaya, au pied des monts Langsan, traverse le roy. Une très légère pubescence est perceptible sur l’échantillon qui, s’il avait été détaché d’un pied de S. tuberosum aurait probablement été beaucoup plus velu, comme c’est le cas lorsqu’il est rabougri. Le gradin inférieur était rempli d’un beau berceau de vignes, le troisième d’amandiers et de palmiers, et ainsi de suite jusqu’au fond du vallon, qui, ainsi que je l’ai dit, était un immense jardin. Elle avait aimé Lucien pendant six ans comme aiment les actrices et les courtisanes qui, roulées dans les fanges et les impuretés, ont soif des noblesses, des dévouements du véritable amour, et qui en pratiquent alors l’exclusivité (ne faut-il pas faire un mot pour rendre une idée si peu mise en pratique ?). « Les services d'un établissement du réseau peuvent être mis, en totalité ou en partie, à disposition d'un autre établissement du réseau lorsque cette mise à disposition présente un intérêt dans le cadre de la mutualisation des services au sein de la région ou du réseau des chambres d'agriculture
Le jour de son exécution, dans l’église des Invalides, devant les princes, les ministres, les pairs, les députés, toute la presse française, les correspondants des presses étrangères et une foule immense, j’étais nécessairement tenu d’avoir un grand succès : un effet médiocre m’eût été fatal, à plus forte raison un mauvais effet m’eût-il anéanti. » Ils eussent été eux-mêmes bien étonnés d’apprendre que leurs flèches et leurs tours « menaçaient le ciel. Aussi a-t-il déterminé pour instrument général de la vie végétante dans l’animal, le sang artériel, qui s’appelle aussi esprit vital, quand il a été échauffé et purgé dans le cœur. J’avouerai ingénument que le thé n’est pas de mon goût, et que lorsque je suis obligé d’en boire, je sens que mon cœur se soulève. Je ne distingue pas même le thé excellent du plus commun ; c’est ce qui m’attire quelquefois des plaisanteries de la part de mes amis : mais je me raille à mon tour de leur délicatesse, et je me sais bon gré d’y être insensible. Pour moi, quand je régale mes amis, je les invite volontiers à boire deux ou trois coups, pour les mettre en belle humeur : mais j’en demeure là, sans les presser davantage, ni leur faire de ces sortes de violences qui ruineraient leur santé
Entre autres, Mme Sand reprochait à Goethe ce que les critiques du monde entier considèrent comme la plus sublime preuve de talent artistique : le vraisemblable, la vérité réaliste des caractères humains. Au contraire, un temps sombre, un vent furieux, une grosse pluie, un violent tonnerre, et de continuels éclairs, effraient jusqu’aux oiseaux, qui vont se cacher dans le bois le plus épais. Je dis plus : pour éviter même jusqu’aux fautes de surprise, veillez à tout moment sur votre cœur, rentrez souvent en vous-même ; ne vous pardonnez aucune faute. Réfléchissez-y auparavant, et demandez-vous à vous-même : ce que je pense, ce que je veux dire ou faire, est-il utile ou nuisible aux autres ? C'est le mycélium, issu des mycorhizes, qui donnera naissance aux petites truffes de Bourgogne. Au contraire, si dans le mauvais succès d’une affaire témérairement entreprise, on s’aheurte produits à la truffe de haute qualité la faire réussir ; si on roule dans sa tête mille projets inutiles, si on se livre aux mouvements impétueux de la colère, il s’allume dans les viscères un feu qui les consume, les poumons en sont comme brûlés ; le sang et les humeurs s’altèrent et fermentent contre nature ; les phlegmes viciés inondent les parties internes ; l’habitude du corps ainsi dérangée, il sèche à vue d’œil
Paule Cuvelier (ill. Natacha Nikouline), Chocolat, Paris, Flammarion, coll. « Cuisine », octobre 2007, 190 p. Frédéric Bau (dir.), Encyclopédie du chocolat, Paris, Flammarion, 6 octobre 2010, 415 p. ↑ a b et c Entrée « chocolat » dans Alain Rey (dir.), Marianne Tomi, Tristan Hordé et Chantal Tanet, Dictionnaire historique de la langue française, Paris, Dictionnaires Le Robert, 2010 (réimpr. BRAHMAPOUTRA, c.-à-d. fils de Brahma, grand fleuve d'Asie, naît dans l'Himalaya, au pied des monts Langsan, traverse le roy. Une très légère pubescence est perceptible sur l’échantillon qui, s’il avait été détaché d’un pied de S. tuberosum aurait probablement été beaucoup plus velu, comme c’est le cas lorsqu’il est rabougri. Le gradin inférieur était rempli d’un beau berceau de vignes, le troisième d’amandiers et de palmiers, et ainsi de suite jusqu’au fond du vallon, qui, ainsi que je l’ai dit, était un immense jardin. Elle avait aimé Lucien pendant six ans comme aiment les actrices et les courtisanes qui, roulées dans les fanges et les impuretés, ont soif des noblesses, des dévouements du véritable amour, et qui en pratiquent alors l’exclusivité (ne faut-il pas faire un mot pour rendre une idée si peu mise en pratique ?). « Les services d'un établissement du réseau peuvent être mis, en totalité ou en partie, à disposition d'un autre établissement du réseau lorsque cette mise à disposition présente un intérêt dans le cadre de la mutualisation des services au sein de la région ou du réseau des chambres d'agriculture
Le jour de son exécution, dans l’église des Invalides, devant les princes, les ministres, les pairs, les députés, toute la presse française, les correspondants des presses étrangères et une foule immense, j’étais nécessairement tenu d’avoir un grand succès : un effet médiocre m’eût été fatal, à plus forte raison un mauvais effet m’eût-il anéanti. » Ils eussent été eux-mêmes bien étonnés d’apprendre que leurs flèches et leurs tours « menaçaient le ciel. Aussi a-t-il déterminé pour instrument général de la vie végétante dans l’animal, le sang artériel, qui s’appelle aussi esprit vital, quand il a été échauffé et purgé dans le cœur. J’avouerai ingénument que le thé n’est pas de mon goût, et que lorsque je suis obligé d’en boire, je sens que mon cœur se soulève. Je ne distingue pas même le thé excellent du plus commun ; c’est ce qui m’attire quelquefois des plaisanteries de la part de mes amis : mais je me raille à mon tour de leur délicatesse, et je me sais bon gré d’y être insensible. Pour moi, quand je régale mes amis, je les invite volontiers à boire deux ou trois coups, pour les mettre en belle humeur : mais j’en demeure là, sans les presser davantage, ni leur faire de ces sortes de violences qui ruineraient leur santé