Tabourin, m. acut. Semble estre diminutif de tabour, & faire difference d’entre le gros Tabour de guerre, & les moindres des tabourineurs & petits enfans, tout ainsi que Musequin & Cheualin le sont de Museau & Cheual. Abellion, m. acut. Est vn mot vsurpé du Latin Tabellio, par la mesme forme que le François dit de Scipio, Cicero, Cato, Scipion, Ciceron, Caton, & vient de Tabella, diminutif de Tabula, qui estoit enuers les anciens Romains vne tablete de bois quarrée plus longue, plastrée de cire, en laquelle auec vn poinçon ou broche de fer ils grauoyent leurs actes d’entre priuées personnes, mesme leurs lettres missiues ; lequel poinçon ils appeloyent style. Mais si en cette signification on le vouloit tirer ou de ce mot Latin Talea, ains de cestuy Grec τελωτεία, ou de cestuy τελωτείον, qui viennent de cet autre Grec τελώ, qui est payer la taille, Ie n’y resiste pas. Elle apparaît principalement en Italie où elle est plus connue, mais la Tuber Borchii est une espèce de truffe blanche d'Alba assez répandue. Elle mérite d’être goûtée et appréciée et son prix est plus abordable que celui de la Tuber Magnatum ce qui n’est pas négligeable. En cas de doute, goûtez un petit morceau cru : si le goût est amer, recrachez-le et jetez la courge à la poubelle car cela signifie qu‘elle n’est pas consommable, même cuite.
Car en tel cas on dit, ou Table d’airain, Aenea tabula, ou Table de pierre, Lapidea tabula. Car celuy qui bat le tabourin de guerre, ne l’appellera on pas Tabourineur, ains Tabourin, voyez Tabouriner, & Tabourin. Mais pas du tout, au contraire. Ces pics de glace du Ritz ont quelquefois l’air du mont Rose, et même, si la glace est au citron, je ne déteste pas qu’elle n’ait pas de forme monumentale, qu’elle soit irrégulière, abrupte, comme une montagne d’Elstir. Seulement, l’accompagnement des « Orly » est invariablement une sauce Tomate. Et ce contraste entre ce qui concerne ou bien nous ou bien celle que nous aimons n’a pas trait au désir seulement, mais aussi au mensonge. Bien pétrir et mélanger le tout. Kabocha. La courge Kabocha, également connue sous le nom de citrouille japonaise. Pour vérifier la cuisson, il faut que la courge se soit un peu affaissée et qu’un couteau rentre facilement dans la chair. » Pour faire la récolte des baies, il faut attendre qu’elles soient parfaitement mûres, et c’est assez ordinairement dans le courant de Septembre ; elles commencent alors à blanchir et à se ramollir, il ne s’agit plus que de les conserver pendant l’hiver jusqu’au retour du printemps.
Nicole Gilles parlant du retour du Roy Philippe Dieu-donné, ayant obtenu la iournée d’aupres le pont de Bouynes : Tant cheuaucha le Roy qu’il vint à Paris : les Bourgeois, l’Vniuersité, les Colleges, les Eglises, Religions & Conuents allerent au deuant à grands triomphes, chantans loüanges, & trompettes, clairons, menestriers, toutes les cloches de la Cité sonnans, les ruës tenduës de tapisseries, & tous autres signes de triomphe & ioye : & toute la nuit estoyent allumées torches, falots, flambeaux & lanternes, tellement qu’on voyoit clair comme le iour, & tindrent table ronde à tous venans par l’espace de sept iours, à grads fraiz & despens, c’est à dire, bouche à court, table ouuerte à desfray à tous qui venir y vouloyent. Quoi qu’il en soit, toutes les variétés des plantes ne prouvent point que ces plantes soient guide ultime des truffes especes distinctes ; & c’est ce qu’on peut confirmer par deux raisons. Faire en aller vne tache d’vn vestement par lauer, Eluere maculam vestium. Il y vit une preuve de son ascendant sur Morel et l’effacement de la seule petite tache à la perfection de la jeune fille.
Au-delà, elle ne fera que perdre de son goût. Elle me quitta, croyant avoir parlé avec une prudence telle que rien ne pouvait me paraître que très clair. Mme Gervaisais dans un premier mouvement de surprise, qui ne semblait rien avoir d’une émotion de sœur à la vue d’un frère. Un orchestre préluda. On perçut, à travers des murs et des rideaux lourds, le premier motif d’une valse terrible comme l’éruption d’un volcan. Semblable à la Grosse blanche, féconde et vigoureuse ; tubercules d’un rouge éclatant intérieurement ; ne vaut pas pour la qualité les Rouges oblongues et rondes déjà décrites. C’est le propre des questions à la fois scientifiques et populaires de montrer à l’œuvre d’un côté la science avec ses méthodes patientes et précises, de l’autre la fantaisie avec ses paradoxes, Truffes noires d'été fraîches ses chimères, ses ignorances naïves ou présomptueuses. C’est le Printanier ordinaire dont la garniture est augmentée de royale ordinaire détaillée en petits losanges. Elles doivent être lisses, denses et fermes sous les doigts, c’est la garantie de sa fraîcheur. On remarque, en outre, sur ces surfaces polies, lorsqu’elles sont très-bien conservées, les mêmes fines stries que nous avons signalées sous les glaciers actuels et sur les anciennes surfaces polies des Alpes.